С 01.03.2023 года вступает в силу пункт 5 приказа Минсельхоза России от 28.04.2022 №269 «Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно- санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации», согласно которому:

убой птицы осуществляется при соблюдении требований части 5 статьи 16 и статьи 19 технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и требований 30-42 технического регламента ЕЭС «О безопасности мяса птицы и продукций его переработки» (ТР ТС 051/2021)

мясо и продукты убоя птицы, выпускаемые в обращение, должны соответствовать требованиям, установленным пунктам 16,21,51,53,56,65, технического регламента «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ТС 051/2021).

Объекты (ЛПХ) по убою птицы, принадлежащие гражданам, должны быть учтены в ГБУ «Ветуправление Крыловский района» и соответствовать требованиям технических регламентов (021/2011,051/2021), приказа Минсельхоза № 269 от 28.04.2022 г.

 В ЛПХ (личных подсобных хозяйствах) специально отведенные места для убоя птицы должны обеспечивать разделение процессов убоя, т.е.  отдельные места для предубойного ветеринарного осмотра, опорожнения желудков, нутровки и зачистки тушек, проведения ветеринарно - санитарной экспертизы, для сбора биологических отходов. Места убоя обеспечиваться водой, моечными и дезинфицирующими средствами, уборочным инвентарем, оборудованием и инвентарем, необходимым для осуществления процессов убоя и проведения ветеринарно- санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя.